經典日常 > 福菜扣肉
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福菜扣肉

用本店傳統美食比賽第一名東坡肉搭配手工梅干菜，軟嫩的口感中有梅干濃郁的香氣，風味獨具。

電鍋加熱
15分鐘上菜
台灣豬
料理介紹
  1. 1.   加熱方式：
    1.加熱前將封口膜先用牙籤刺10個小洞，不可直接碰到鍋底，隔水加熱約15-30分鐘(電鍋約1-2杯水)
    （若為冷凍，請於食用前12小時放至冷藏解凍。）
  2. 2.   內容成份： 梅干菜、三層肉、醬油、糖。
安心宣言
  1. 無添加防腐劑
  2. A.A. CLEAN LABEL 無添加三星驗證：常用食品添加物六項中，無含有鮮味劑、漂白劑、品質改良劑、人工色素、人工香精及防腐劑。
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五更腸旺

以花椒香、紅椒辣、鴨血滑嫩為主軸，採取天然辛香料慢慢燉煮而成，此外豬腸也完全手工洗淨，保留大腸原有風味，讓您吃得過癮又安心。

紅燒燻魚

江浙風味名菜，只取用台灣草魚的中段部位，刺少肉多，極為入味，冷吃風味絕佳。

冰糖醬鴨

嚴格挑選新鮮的台灣鴨，經過多道工序處理洗淨，用家傳祕方老滷汁搭上百分百純釀造醬油，慢火燉燒，冷吃涼吃風味皆宜，大受各界老饕名嘴讚賞。

左宗棠雞丁

特選用台灣CAS去骨雞腿肉，鮮嫩多汁，搭上乾辣椒的香氣、三星蔥的鮮美，香而不辣，吃起來口感絕佳。

富貴醬肘子

選用帶骨活力豬前腳部位，用獨門老滷汁燉煮，切開後，一層皮帶筋帶肉，不油不膩。 

珍珠丸子

精選台灣豬絞肉，加荸薺增加爽脆口感，再用剁得極細的蔥薑調味，而糯米必須經過數小時的浸泡，十分費工。

北平小肉丸

使用台灣產的新鮮豬肉，以純手工不間斷的摔打至有彈性、口感一流，單吃、煮火鍋、滷白菜都十分美味。  

珍品酸白菜鍋

採用自然發酵的酸白菜，搭配台灣豬的五花肉切片、手工製蛋餃、手工百頁卷、招牌小肉丸，再加上用文火燉煮36鐘頭。

京都排骨

 選用台灣豬新鮮豬腩排，醃製過後，配上梅子味，形成獨特的風味。

三杯杏鮑菇
三杯風味為台灣常見的小吃作法，亦即調味料為醬油一杯、米酒一杯、麻油一杯，是為三杯，另外配料的九層塔、薑、蒜頭更是關鍵不可缺少的風味來源。
青椒灌肉
郭董指定婚宴菜，特選台灣角椒，手工去籽塞入自製絞肉，皮薄肉嫩，入口酸甜風味極佳，絕對讓人難以抗拒。
五更腸旺
以花椒香、紅椒辣、鴨血滑嫩為主軸，採取天然辛香料慢慢燉煮而成，此外豬腸也完全手工洗淨，保留大腸原有風味，讓您吃得過癮又安心。
珍品酸白菜鍋
採用自然發酵的酸白菜，搭配台灣豬的五花肉切片、手工製蛋餃、手工百頁卷、招牌小肉丸，再加上用文火燉煮36鐘頭。
三杯中卷
特選台灣現撈急凍肥美中卷，搭配下酒、配飯最道地的三杯口味，九層塔香撲鼻，鮮味中卷搭配鹹甜醬汁，口感Ｑ彈，甘甜回味。
冰糖醬鴨
嚴格挑選新鮮的台灣鴨，經過多道工序處理洗淨，用家傳祕方老滷汁搭上百分百純釀造醬油，慢火燉燒，冷吃涼吃風味皆宜，大受各界老饕名嘴讚賞。
珍品佛跳牆
以豬骨和雞骨慢燉高湯，濃郁可口，逐層放入豬腳、排骨酥、芋頭、手工小肉丸...多種好料，由新鮮食材燉煮，散發出食材的天然香氣，不添加人工香料，適合小家庭日常享用。
左宗棠雞丁
特選用台灣CAS去骨雞腿肉，鮮嫩多汁，搭上乾辣椒的香氣、三星蔥的鮮美，香而不辣，吃起來口感絕佳。