經典日常 > 富貴醬肘子
前往購買
富貴醬肘子

選用帶骨活力豬前腳部位，用獨門老滷汁燉煮，切開後，一層皮帶筋帶肉，不油不膩。 另外還可準備青菜(芥蘭、青江菜、綠花椰等)，水滾後加入少量鹽，川燙至熟，放入肘子旁邊當盤飾 。

電鍋加熱
10分鐘上菜
台灣豬
料理介紹
  1. 1.   加熱方式：
    1.請先切塊裝盤，蓋保鮮膜或鋁鉑紙，水滾後蒸約10-15分。
    2.可準備青菜(芥蘭、青江菜、綠花椰等)，水滾後加入少量鹽，川燙至熟，放入肘子旁邊當盤飾 。
    （若為冷凍，請於食用前12小時放至冷藏解凍。）
  2. 2.   內容成份： 蹄膀、醬油、冰糖。
安心宣言
  1. 無添加防腐劑
  2. A.A. CLEAN LABEL 無添加三星驗證：常用食品添加物六項中，無含有鮮味劑、漂白劑、品質改良劑、人工色素、人工香精及防腐劑。
前往購買
珍品酸白菜鍋

採用自然發酵的酸白菜，搭配台灣豬的五花肉切片、手工製蛋餃、手工百頁卷、招牌小肉丸，再加上用文火燉煮36鐘頭。

東坡肉

嚴選非基因改造的純釀造醬油為主軸，佐以其他天然調味料及天然香料，製成獨家配方滷汁，用滷汁燉煮至少六小時，肥而不膩。

紅燒燻魚

江浙風味名菜，只取用台灣草魚的中段部位，刺少肉多，極為入味，冷吃風味絕佳。

福菜扣肉

用本店傳統美食比賽第一名東坡肉搭配手工梅干菜，軟嫩的口感中有梅干濃郁的香氣，風味獨具。

青椒灌肉

郭董指定婚宴菜，特選台灣角椒，手工去籽塞入自製絞肉，皮薄肉嫩，入口酸甜風味極佳，絕對讓人難以抗拒。

珍珠丸子

精選台灣豬絞肉，加荸薺增加爽脆口感，再用剁得極細的蔥薑調味，而糯米必須經過數小時的浸泡，十分費工。

油豆腐灌肉

嚴選非基改黃豆製成的特製油豆腐包，逐個手工仔細塞入本店自製黃金比例的台灣豬絞肉，直接享用、或煮湯、煮細粉時放入都十分美味。

蔥㸆鯽魚

嚴選台灣鯽魚，加上特級三星蔥、天然糯米醋和百分百純釀造醬油配成的獨門滷汁小火慢燒至入味，風味香氣逼人。

京都排骨

 選用台灣豬新鮮豬腩排，醃製過後，配上梅子味，形成獨特的風味。

京都排骨
 選用台灣豬新鮮豬腩排，醃製過後，配上梅子味，形成獨特的風味。
三杯中卷
特選台灣現撈急凍肥美中卷，搭配下酒、配飯最道地的三杯口味，九層塔香撲鼻，鮮味中卷搭配鹹甜醬汁，口感Ｑ彈，甘甜回味。
東坡肉
嚴選非基因改造的純釀造醬油為主軸，佐以其他天然調味料及天然香料，製成獨家配方滷汁，用滷汁燉煮至少六小時，肥而不膩。
左宗棠雞丁
特選用台灣CAS去骨雞腿肉，鮮嫩多汁，搭上乾辣椒的香氣、三星蔥的鮮美，香而不辣，吃起來口感絕佳。
三杯杏鮑菇
三杯風味為台灣常見的小吃作法，亦即調味料為醬油一杯、米酒一杯、麻油一杯，是為三杯，另外配料的九層塔、薑、蒜頭更是關鍵不可缺少的風味來源。
青椒灌肉
郭董指定婚宴菜，特選台灣角椒，手工去籽塞入自製絞肉，皮薄肉嫩，入口酸甜風味極佳，絕對讓人難以抗拒。
蔥㸆香魚
特選台灣本土大隻香魚，手工去除內臟再塞入特製絞肉，無土味及魚腥味，以天然糯米醋燉煮而成。
珍品佛跳牆
以豬骨和雞骨慢燉高湯，濃郁可口，逐層放入豬腳、排骨酥、芋頭、手工小肉丸...多種好料，由新鮮食材燉煮，散發出食材的天然香氣，不添加人工香料，適合小家庭日常享用。